BIZCOCHO DE NARANJA CON CHOCOLATE (sin gluten)

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 1 yogurt  natural o limón.
• 1 yogurt de aceite virgen de oliva.
• 1 yogurt de azúcar.
• 2 yogures de harina (Preparado panificable y de repostería HARISIN, de SANAVI).
• Raspadura de limón.
• 1 naranja entera con la piel.
• 1 sobre levadura royal ó levadura HARISIN.
• 1 cucharadita de canela.
• 200 gr. de lentejas de chocolate.
• Una pizca de sal.

NOTA.- La harina se vende en herboristerías y, aunque no se sea celiaco, sale mejor el bizcocho con esta harina. La caja se compone de 500gr. de harina y 10gr. de levadura, si se utiliza ésta hay que dejar reposar la masa.

Preparación:

Picamos en la picadora la naranja entera (quitamos la parte superior e inferior de la misma).

En un bol, añadimos todos los ingredientes menos el chocolate y mezclamos muy bien con las varillas de la batidora hasta conseguir una mezcla homogena. Vertemos la mezcla en el molde, decoramos con el chocolate y espolvoreamos con azúcar por encima. Horneamos a 180º durante 40 minutos.

Y aquí tenemos el resultado final, un bizcocho con una textura riquiiiiiiiiiiisima.