lunes, 21 de enero de 2013



Tarta de turrón.

Ya que han pasado las fiestas y estamos un poco empachados, se me ocurre a mí publicar una tarta de turrón... No es casualidad. En mi casa, como en muchas otras, tras la navidad han quedado algunas tabletas de turrón, y que mejor forma de aprovecharlas que haciendo esta deliciosa y sencilla tarta. Os sorprenderá su buen sabor y su textura, y sobre todo, lo fácil de hacer que es. Eso sí, hay que hacerla con tiempo, porque necesita cuajar, así que mejor hacerla de un día para otro.

Ingredientes

-Un rulo galletas maría
-70gr mantequilla temperatura ambiente
-30gr nuez (opcional)
-100gr azúcar
-200gr nata líquida
-500gr leche
-1 tableta turrón blando
-2 sobres cuajada
-1 sobre de almendra crocanti para decorar

Trituramos las galletas y las nueces 20 segundos velocidad 6.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos, velocidad 6, hasta que quedé homogénea.
Vertemos en un molde y extendemos apretando para que quede uniforme. Reservamos en la nevera.
Ponemos todos los ingredientes unos 30 segundos, velocidad 5-10 progresiva.
Cuando esté triturado, programamos 9 minutos, 100º, velocidad 3.
Volcamos en la base galletas, dejamos cuajar en el frigorífico, ideal un día para otro.

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